Zeytinyağlı Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamuru için; geniş bir kabın içine süt, su, şeker ve mayayı alıp karıştıralım.
2. Daha sonra yumurta beyazı, zeytinyağı ve tuzu ekleyip tekrar karıştıralım.
3. Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım. Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. En son yumuşamış margarini de ekleyip, güzelce yoğuralım.
5. Hamuru toparlayalım ve üzerini sıkıca streçleyip, bir örtüye saralım. Sıcak bir ortamda 40 dk mayalandıralım.
6. Mayalanan hamuru mandalina uzunluğunda eşit modüllere bölelim.
7. Her parçayı elimizle yuvarlayıp, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim. 20 dk da tepsi mayası yaptıralım.
8. Tepsi mayası olan bezelerimizin üzerine yumurta sarısı sürelim.
9. Son olarak susam serperek evvelce ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar denetimli bir halde pişmeye bırakalım.
10. Pişen poğaçalarımızı fırından çıkartarak birinci sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı