Yeşil Mercimekli Kıymalı Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 300 gram kadar kıyma
- 1 büyük uzunluk soğan
- Yarım demet maydanoz (ben meskende olmadığı için koymadım bu sefer)
- Kara biber ,pul biber ,tuz
Sosu için;
- 1 şişe soda
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 4 adet yufka
- 1 adet yumurta sarısı
Yeşil Mercimekli Kıymalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğan yemeklik doğranıp kavrulur ,kıyma ek edilip pişene kadar kavrulur .
- Ocağı kapatıp mercimekler, baharatlar, tuz ,maydanoz ek edilir.
- Yağ ,süt ,sodanın yarısı ek edilip karıştırılır .
- Yufka serilir ,üzerine hazırlanan sos sürülür ,ikinci kat yufka da üzerine serilir, sostan sürülür .
- 8 eşit kesime kesilir kenar kısımlarına iç materyalden çokça konulur tek tek sarılır.
- Kalan soda bir kaseye boşaltılır ,börekler içine bandırılıp yavaşça sıktırılıp tepsiye dizilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülür.
- Öncede ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
Not: börekleri tepsiye dizdikten sonra bıçakla ortalarını yavaşça kesip domates biber koyarakta yapabilirsiniz daha hoş oluyor.
Mercimeği sevmeyenlere bile sevdirecek şahane bir börek zati yeşil mercimeğin yararlarını anlatmaya gerek yok;).
Yeşil Mercimekli Kıymalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
