Yağlama Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamuru yoğurup kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edin daha sonra bezelere ayırıp 15 dkka dinlendirin.
2. Kıymalı harç için tavaya kıymayı alalım ve kavuralım. Kıymayı ezerek karıştıralım.
3. Kıymanın rengi dönüp suyunu çektikten sonra üzerine tereyağını ekleyerek eriyinceye kadar kavuralım.
4. Doğranmış soğan, sarımsak, yeşil biberi de materyallerimizin üzerine ekleyelim, kavuralım.
5. Daha sonra salça, karabiber, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
6. Kabuklarını soyarak doğradığımız domatesi de tavaya alalım, karıştırmaya devam edelim.
7. Son olarak sıcak suyu ek edip, kıyma suyunu çekinceye kadar 8-10 dakika kısık ateşte pişirelim.
8. Hazırladığımız lavaşı geniş bir tabağa alalım üzerine iç harcımızdan bir kaşık yardımıyla yerleştirerek her yerine gelecek biçimde yayalım.
9. Lavaşlarımızı bu halde ortalarına kıymalı harç koyarak üst üste yerleştirelim.
10. Kıymalı harcın tamamı bitinceye kadar bu halde lavaşlarımızı kat kat yerleştirmeye devam edin.
11. Son olarak üzerine sarımsaklı yahut sarımsaksız yoğurdu çırparak gezdirelim ve dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun 🤗.

Yağlama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı