Vişneli Cheesecake (Garanti Tanım Eksiksiz Kıvam) Tanımı Nasıl Yapılır?

En sevdiğim tatlılar ortasında birinci sırada birinciliğini koruyan harika bir lezzet. Ne yumurta kokuyor ne peynir tadı geliyor. Garanti tanımımı sizlerle de paylaşmak istiyorum. Buyrunuz.

1. Alt taban için bisküvilerimizi rondodan geçiriyoruz.
2. Eritilmiş tereyağını ve sütü karıştırıp bisküvilerin üzerine gezdiriyoruz.
3. Ardından un helvası kıvamına gelene kadar elde hamur üzere yoğuruyoruz. Bu kademede isteğe nazaran toz fındık yahut ceviz ekleyebilirsiniz.
4. Kıvamını ayarladıktan sonra borcama ya da kelepçeli kalıbımıza güzelce yayalım.
5. Ellerimizle uygunca bastıralım.
6. Buzdolabında bekletelim.
7. Fırınımızı 150 derece fan ayarında ayarlayalım ve içine bir tepside şu koyalım ki nem istikrarı oluşsun.
8. Şimdi orta kısma geçiyoruz:labne ve şekeri uygunca çırpıyoruz.Mikser kullanmayınız.
9. Şekeri çırparak erittikten sonra krema ekleyelim. Güzelce çırpalım.
10. Ardından yumurtaları tek tek atıp çırpalım.
11. Daha sonra öbür gereçleri de ekleyip çırpalım ve dolaba koyduğumuz tabanı alalım.
12. Üstüne döküp tezgaha bir kaç sefer vuralım ki içinde hava kalmasın.
13. İlk 20 dk 150 derece 40 dk 180 derece pişirelim.
14. Gelelim üstündeki jel kısmına:Küçük bir tencerede vanilya dışında bütün gereçleri karıştırıp ocağa alalım.
15. Orta ateşte daima karıştıralım. Jel kıvamını alınca altını kapatıp 2 dk sonra vanilin ekleyin.
16. Meyve jelimiz hazır. İsterseniz rondodan geçirin, isterseniz taneli bırakın.
17. Pişen cheesecakei soğutun.
18. Ardından jeli üzerine yayın ve 1 gece bekletilmek üzre buzdolabına koyun. Sonraki gün hazır.
19. Dilimleyip servis edebilirsiniz.

Vişneli Cheesecake (Garanti Tanım Kusursuz Kıvam) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı