Üçgen Mantı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamur materyallerini bir kaba alıp hepsini güzelce yoğuruyoruz. Sert bir hamur olacak. Hamurumuzu 3 küçük kesime ayırıp kenara alıp 15,20 dk dinlenmeye bırakalım.
2. İç gereci için; kıymayı bir kaba alıyoruz ve üzerine rendelenmiş soğan tuzunu ve karabiberini atıp güzelce karıştırıyoruz.
3. 1 top hamur alıp unlayarak açıyoruz sonra kare olacak halde kesiyoruz ve kıymalı harcımızdan koyup üçgen hali vererek sıkıca kapatıyoruz. Öteki hamurlarıda bu formda yapıyoruz.
4. Bir tencereye gereğince su koyup kaynatalım ve tuzunu atalım. Mantılarımızı kaynayan suya atıp haşlayalım. Haşlanan mantıları tabağa alıp üzerine sade yada sarımsalı yoğurt dökelim.
5. Bir tavada tereyağı eritip nane ve kırmızı toz biber ekleyelim sonra bunu mantının üzerine dökelim. Afiyet olsun.

Üçgen Mantı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı