Tavuklu Kömbe (Börek) Lezzetine İnanamayacaksınız Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 21 gr yaş maya (1 küp yaş mayanın yarısı)
- 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe nazaran değişir)
- Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olmalı)
İç harcı için;
- 500 gram çok küçük doğranmış tavuk göğüs
- 2- 3 tane orta uzunluk soğan (çok küçük doğranacak)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yeteri kadar tuz
Üzerine;
- 1 adet yumurta sarısı
- Birkaç kaşık yoğurt
Tavuklu Kömbe (Börek) Lezzetine İnanamayacaksınız Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma başımıza yaş maya, şekeri ve ılık suyu ekleyip 10 dakika mayanın kabarmasını bekliyoruz. Sonra aldığı kadar un ve tuzu ekliyoruz yoğurup dinlendiriyoruz.
- Hamurumuz dinlenirken iç malzemeyi hazırlıyoruz. Tavukları suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Sıvı yağ ve soğan ekleyip biraz kavuruyoruz. Domates ve biber salçasını ekleyip biraz daha kavurduktan sonra, karabiber ve tuzu ekleyip ocaktan alıyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu iki modüle ayırıyoruz. Yağlı kağıdın üzerine aldığımız hamuru tepsimize nazaran açıyoruz. Yağlı kağıt ile birlikte tepsinin alt kısmına koyuyoruz.
- Üzerine hazırladığımız iç harcı hiçbir formda yerleştiriyoruz. Öteki hamuru da açıp, tavuklu harcın üzerini kapatacak halde yerleştiriyoruz.
- Üzerine yoğurtla birlikte çırptığımız yumurtayı sürüyoruz ve dilimlere ayırıyoruz. 200 derecede evvelden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Tavuklu Kömbe (Börek) Lezzetine İnanamayacaksınız Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
