Tam Tutan Beze Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ilık yumurta beyazına bir pinçik tuz ekleyip mikserin yüksek bölümünde çırpalım.
2. Köpürmeye başladığı anda çırpmaya orta vermeden yavaş yavaş azar azar pudra şekerini ekleyelim. Ben bir adet vanilya da ekliyorum.
3. Mereng haline gelene kadar 12-14 dakika sabırla çırpalım.
4. Bu mühlet stand mikser ile biraz daha kısa oluyor.
5. Merengi sıkma torbasına alalım.
6. İsteğe bağlı olarak sade biçimde besin boyası ekleyelim.
7. İstediğimiz biçimde ve büyüklükte yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bezeler yapalım.
8. Bu etapta kakao serpebilir, çikolata rendesi yahut pasta şekerlemeleri ile süslenebilir.
9. Önceden ısıtılmış 110 derece fırında 1 saat pişecek. Mühletin sonunda fırının kapağını katiyetle açmayalım.

Bezeleri pasta dekoru, kahve sunumu,hediyelik olarak kullanmak için yapıyorum. Çok seviliyor🙂.

*Yumurta beyazları kesinlikle oda sıcaklığında olmalı. Hatta ben bir saat kaloriferin üzerinde beklettim.

*Fırının pişirme derecesi şayet çabuk pişiren özellikte ise 100 derece ısı kâfi olur. Ben fırınımda 110 derede tekraren düzgün sonuca ulaştım.

Tam Tutan Beze Tanımı Fotoğraflı Yapılışı