Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 1 litre su
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 baş kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Dilediğiniz kadar pulbiber
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 6,7 adet yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- Marul yahut roka
Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimeğimizi 1 litre suda hafif sulu kalıncaya kadar pişiriyoruz (kapağı açık olsun taşmaması için) piştikten sonra ocağı kapatıyoruz.
- Tencerenin içerisine 2 su bardağı ince bulguru koyup, karıştırıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
- İnce ince doğradığımız soğanı 1 çay bardağı sıvı yağda pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. İçerisine salçaları ekleyip bi kaç dk daha pişiriyoruz.
- Daha sonra karabiber, tuz, pul biber ve sıcak suyu ekleyip, bir iki taşım kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz, sosumuzun birinci sıcaklığı çıkınca mercimeğimiz ile birleştiriyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
- Daha sonra yeşil soğan ve maydanozu da ekleyerek form veriyoruz, marul roka yahut kıvırcık üzerine servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🌸
Not:Benim maydanoz ve yeşil soğanım olmadığı için bu seferlik sade yaptım.
Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
