Rulo Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak hamurumuzu hazırlayalım. Un hariç öbür materyalleri kabımıza alalım ve karıştıralım denetimli olarak unu ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilen.
2. Hamurumuzu 6 bezeye ayıralım ve açabildiğimiz kadar açalım. Gözleme katlar üzere her katına sıvı yağ ve eritilmiş margarinli karışımı sürelim ve dörde katlayıp dinlendirmeye bırakalım.
3. Hamurlarımız dinlenirken soğanlarımızı yemeklik doğrayalım ve tuz ek ederek güzelce ovalım, hem yumuşak olması hemde acısının gitmesi için.
4. Soğanlarımızın üzerine ince doğranmış ıspanakları da ekleyip, onlarıda ovarak yumuşatalım bir süzgeç yardımı ile çıkan suyunu süzelim. Suyu süzülmüş ıspanaklara peyniri ek edelim.
5. Dinlenen hamurlarımızı ince uzun halde tepsimizin uzunluğunda açalım ve uzun kenarına harcımızı koyup rulo yapalım ve tepsimize dizelim.
6. Tamamı bittiğinde üstüne yumurta sarısı sürüp pişmeden evvel dilimlere ayıralım ve kalan yağımızı da üstüne dökelim.
7. Isıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Ben bir kısmını da mercimekli yaptım istediğiniz iç gereci ile hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Rulo Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı