Patatesli Bazlama Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt ( süt yerine su da kullanabilirsiniz )
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya yahut yaş maya
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 4,5 su bardağı un ( denetimli ekleyin, unun formuna nazaran artırılıp eksiltilebilir )
İç harcı için;
- 4 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Salçanın tuz oranına nazaran tuz
Patatesli Bazlama Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcı için patatesleri soyup haşlayalım.
- Ayrı bir tavada yemeklik doğradığımız soğanı sıvı yağda pembeleşene dek kavuralım.
- Salçasını ekleyip tekrar 3 dk daha kavurup ocağı kapatalım.
- Haşlanan patatesleri ezecek yardımı ile ezip soğanla karıştıralım iç harcını hazır edelim.
- Bu esnada tuzunu denetim edin azsa tuz eklemesi yapabilirsiniz.
- İç harcını fotoğraflarda gösterdiğim üzere mandalina büyüklüğünde toplar haline getirelim.
- Hamuru için ılık süt, su, şeker ve mayayı bir kaba alıp eritelim.
- Ardından öbür gereçleri de ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur elde edelim.
- Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayasının gelmesini bekleyelim.
- Mayası gelen hamurdan bezeler yapıp yemek tabağı büyüklüğünde açalım.
- Ortasına patatesli toplardan koyup kapatalım.
- Tekrar merdane yahut oklava ile dikkatli formda yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Fazla bastırmayın patatesli harç hamurdan taşmasın.
- Tüm bezelere birebir süreci yapıp ocakta tavada artlı önlü pişirelim.
- Pişen bazlamalara sıcağıyla tereyağı sürelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet 🌹.
Patatesli Bazlama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
