Nefis Cheesecake Baklava Tanımı İçin Malzemeler
Zemin için:
- 150 gram öğütülmüş bisküvi
- 100 gram ögütülmüş antep fıstığı
- 150 gram eritilmiş tereyağı
Peynirli karışım için:
- 4 adet yumurta
- 1 kg labne peyniri
- 200 gram ekşi krema
- 150 gram şeker
- 50 gram un
- 1 paket vanilya şekeri
Şurubu için:
- 150 gram şeker
- 300 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Veya 1 limon dilim
Baklava için:
- 1/2 (yarım) paket hazır baklavalık yufka (veya kalın isterseniz tüm paket)
- 200 gram erimiş tereyağı
- 250 gram antep fıstığı (doğranmış)
(2 x 26 cm lik kelepçe kalıp)
Nefis Cheesecake Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yapım etaplarına birinci evvel şerbeti hazırlayarak başlıyoruz.
- Malzemeleri 15 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
- 26 cm lik kalıba yağlı kağıt serip yağlayıp, kalıba nazaran hal verdiğimiz baklava yufkalarını dizmeye başlayalım.
- Her iki kat ortası yufkalara fırça yardımıyla eritilmiş tereyağından sürün, yufkaların yarısında ortasına antep fıstığı serpiştirin ve sonra başka yarısına da birebir süreci devam ettirin.
- En son üzerine tereyağın kalanını sürüp, dilimleyip ısınmış fırında 200° de üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak baklavaya soğuk şerbeti döktüm ve akşamdan sabaha kadar şerbeti çekmesini sağladım.
- Sonrasında cheesecake tabanı için materyalleri bir hoş karıştırıp yağlı kagıt serdiğim 26 cm lik kalıba yerleştirip bir bardakla bastırarak sıkılaştırdım ve buzdolabına aldım. O sırada peynir karışımı için peynir ve kremayı pürüzsüz çırpıp, yumurtaları ek edip tekrar çırpıp, şeker un karışımını ekleyip çok uzun karıştırmadan ,,dolaptan çıkardığım tabanın üzerine döküp evvelce ısınmış fırında 180° de 45 dak. Sonra 150° de 15 dak. Pişirdim. Her fırın farklıdır takip edin.
- Sonrasında cheesecake in üzerine baklava dilimlerini dizip ,antep fıstığı ile süsledim ve servis ettim. Deneyeceklere kolay gelsin🥰❤️❤️.
Nefis Cheesecake Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
