Muzlu Rulo Pasta (Pastane Tarifi) Nasıl Yapılır?

1. Hamuru için öncelikle 4 yumurta ve şekeri derin bir kapta 10 dakika çırpıyoruz.
2. Daha sonra tüm gereçleri bu karışıma ekleyip 5 dakika daha çırpıyoruz ve fırın tepsimize yağlı kağıt serip karışımı döküyoruz.
3. Tepsiyi birkaç sefer tezgaha vurup havasının çıkmasını ve hamurun tepsiye eşit dağılmasını sağlıyoruz.
4. 170 derecelik evvelden ısıtılmış fırında 13 dakaki pişiriyoruz.
5. Krema için;Tüm materyalleri 1 paket vanilya hariç tencereye alıp orta ateşte çırpma teliyle başından ayrılmadan karıştırarak pişiriyoruz yoğunlaşana kadar.
6. Ocaktan alıp ılıyana kadar çırpma teliyle karıştırıyoruz ve bu sırada ayırdığımız 1 paket vanilyalı ekliyoruz karıştırma süreci soğuyana kadar devam.
7. Fırından çıkan kekimizi tezgaha alıp bi beş dakika birinci sıcaklığı çıkınca yağlı kağıdı dikkatlice çıkarıyoruz ve hamurun üzerindeki kahve rengi kabuğu soyuyoruz.
8. Keki ortadan ikiye bölüp 8 eşit kesime böldükten sonra üzerine kremasını sürüp şerit halinde doğradığımız muzları koyarak sarıyoruz ve 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.

Püf noktalar;

Hamuru fazla sıvı görünebilir ancak işin sırrı yumurta ve şekeri âlâ çırpmakta kronometre açıp 10 dakika çırpın başka materyalleri ekleyince bi 5 dakika daha çırpın.

Ben evvel kremasını yaptım keki bekletmeden daha kolay sarmak için, keki 13 dakikada pişiyor alt üst ayarlı 170 derece ve fırından çıkınca birinci 5 dakikada sıcaklığı çıkıyor kekin üzerindeki kahverengi kabuğu dilerseniz soymadan kullanabilirsiniz ve içine istediğiniz meyveyi koyabilirsiniz ben kivi çilek ve çikolata parçasıda kullanıyorum üzerini istediğiniz biçimde süsleyebilirsiniz ben pudra şekeri döktüm siz çikolata meyve kuruyemiş işe süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Muzlu Rulo Pasta (Pastane Tarifi) Fotoğraflı Yapılışı