Mayalı Poğaça/Açma Tanımı İçin Malzemeler
- 2 paket yaş maya yahut kuru maya
- 5 su bardağı ılık süt
- 5 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 4 adet yumurta ( 2 adedinin sarısı üstü için ayrılacak)
- 20 su bardağı un (miktar markaya nazaran değişir)
Mayalı Poğaça/Açma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Maya, süt ve şeker karıştırılır.
- Sıvıyağ, yumurta, tuz eklenip karıştırılır.
- Un elenerek yavaş yavaş eklenir. Hafif ele yapışan kulak göğsü kıvamında bir hamur yapılır.
- Üstü kapatılarak 1 saat mayalandırılır.
- Sonra portakal büyüklüğünde bezeler alınarak tepsiye dizilir ve 10 dk daha mayalanması beklenir.
- Mayalanma sürecinden sonra hamur 1 defa yoğurulur.
- İstenildiği üzere hal verilerek üstlerine yumurta sarısı sürülür.
- Önceden ısıtılan 180° fırında 20-25 dk pişirilir. Afiyet olsun :).
Not: ben bu ölçülerden 53 adet çıkarttım. Kimilerinin içine şekerle karıştırdığım haşhaştan sürdüm. Poğaçaların içine de lor koydum. Siz formlarını ve iç materyallerini dilediğiniz üzere yapabilirsiniz.
Mayalı Poğaça/Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
