Kuru Fasulye Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kuru fasulyeyi ben 2 gün evvelden soğuk suya ıslamıştım. Sonra uygunca yıkayıp dolaba geri atmıştım.
2. İlk olarak tenceremizin tabanına bir çay bardağı sıcak su koyuyoruz. Suyun üzerine kuşbaşını ek ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte kuş başının erimesini bekliyoruz. Eridikten sonra uygunca kavurıyoruz su çekene kadar.
3. Daha sonra 3 yemek kaşığı zeytin yağı döküp üzerine soğanımızı ekliyoruz ve soğan sararıncaya kadar kavuruyoruz.
4. Donmuş yahut evvelce ısıtılmış olan fasulyemizi soğan kavrulduktan sonra ekleyip kısık ateşte 5 dk boyunca kavuruyoruz.
5. Sonra 2 yemek kaşığı biber salçasını, 1 çay kaşığı kuru biberi fasulyemizin üzerine ekliyoruz. Üzerine 4- 5 bardak su koyuyoruz. Ben 5 bardak koydum fasulyenin yüzüne çıkana kadar.
6. Fasulye kaynadıktan sonra tuzunu kendi damağımıza nazaran ayarlayınız. Pişirme müddeti fasulyenin tazeliğine bağlı değişebilir. 30 dk pişirdikten sonra denetim etmekte yarar var. Şimdiden afiyet olsun 🤤😊

Kuru Fasulye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı