Kaz Tiridi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak kaz etimizin deri kısmını yüzüyoruz küçük kesimler halinde doğruyoruz ve bir tencereye koyup, erimesi için ocağa alıyoruz etimizi ise pişmesi için düdüklüye alıyoruz su ekleyip, haşlanması için ocağa koyuyoruz.
2. Pişen etimizi soğuduktan sonra parçalayıp bir kenara alıyoruz, pilav tenceresine sıvı yağ döküp bulguru ekleyip kavuruyoruz.
3. Daha sonra et suyumuzu üzerini geçecek halde döküyoruz tuzunu ek edip kısık ateşte pilavımızı pişiriyoruz pişen ve demlenen pilavı genişçe bir borcama döküp, erittiğimiz yağdan üzerine yavaşça gezdirip, karıştırıyoruz.
4. Sac emeklerimizi büyük modüllere bölüp yağa batırıyoruz ve pilavın kenarlarına diziyoruz, pilavın orta kısmına eti döküyoruz ve servise hazır. Afiyet olsun.

Kaz Tiridi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı