Kakaolu, Cevizli, Çikolatalı Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yumurta ve şekeri mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar ve şeker eriyene kadar güzelce çırpıyoruz.
2. Ardından sıvı yağ ve sütü koyup karıştırıyoruz.
3. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek koyuyoruz ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
4. Yağladığımız kek kalıbına karışımı döküyoruz.
5. İlk olarak üzerine damla çikolataları her tarafına gelecek biçimde serpiyoruz ve bir kaşık yardımıyla hafif bastırarak çikolataların kısmende olsa hamurun içine girmesini sağlıyoruz.
6. Son olarak iri kesimli cevizleri kek hamurunun üzerine gezdiriyoruz ve 170 derece evvelden ısıtılmış fırında 30-40 dakika ortası denetimli bir halde pişiriyoruz.

Püf noktaları:

1-İlk 20 dakika katiyetle fırının kapağını açmıyoruz.

2-Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini mutlaka elemeden koymuyoruz.

3-Kek kalıbını yağladıktan sonra 5-10 dakika kadar buzdolabında bekletiyoruz.

4-Kek materyalleri oda sıcaklığında olmalı, dolaptan çıkarılan materyalleri en az 1 saat oda sıcaklığında bekletiyoruz.

Kakaolu, Cevizli, Çikolatalı Kek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı