İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
İç harcı için;
- 250 gr kıyma
- 2 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 1 tutam maydanoz
- Kimyon
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Tuz
Hamuru için;
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 2-3 tatlı kaşığı biber salçası
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Tuz
İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcını hazırlamak için kıymayı kavurup içine sıvı yağ soğanı koyup kavuruyoruz. Öbür materyalleri de ekleyip kavurup soğumaya bırakıyoruz.
- Hamuru için; bulgur, irmik ve sıcak suyu kaba koyup ağzını streç sinemayla kapatıp 10 dk dinlendiriyoruz sonra üzerine öbür gereçleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
- Elimizi suyla ıslatarak hal vererek içine iç harçtan koyup, kapatıyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun.
İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
