Hatay Metodu İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
İçli köfte hamuru için
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
İç harcı için;
- Yarım kilo kıyma
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 avuç ceviz
- 1 adet soğan
- Pul biber
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Hatay Adabı İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel iç harcı hazırlayalım.
- Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavuralım.
- Üzerine kıymayı ve baharatları tuzu ek edip karıştıralım.
- Ve biber salçasını da ek edip karıştıralım.
- İç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
- İçli köftenin hamuru için köftelik bulguru ve irmiği sıcak suyla ıslatıp 10 dk kadar bekletelim.
- Dinlenen bulgura öbür materyaller de eklenip yeterlice yoğrulur.
- Bu evrede elinizi ıslatarak yoğurursanız daha kolay olacaktır.
- Macun kıvamına gelene kadar yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparılıp ince bir biçimde içi açılır.
- Soğuyan iç harçtan oyulan hamura koyulur ve kapatılır.
- Hazırlanan içli köfteler kızgın yağda kızartılır.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋🤌🏻.
Hatay Yordamı İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
