Hamsili Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce hamsimizi yıkayıp, tuzlayıp süzgece alıp kara suyunu süzdürüyoruz.
2. Soğanlarımızı kuş gözü doğrayarak kavurmaya başlıyoruz.
3. İçine yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
4. İyice kavrulan pirinç ve soğanlarımıza önce kuş üzümü ve baharatlarımızı ekleyerek 2 su bardağı su çekiyoruz ve pişmesini bekliyoruz.
5. Pişen harca en son maydanozu, dereotu ve yeşil soğanı ince kıyım doğrayarak ekliyoruz.
6. İyice karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp 15 dk dinlendiriyoruz.
7. Yağladığımız fırın kabına mısır unlu ve normal unlu karışıma sırt kısımlarını buladığımız hamsilerinizi diziyoruz.
8. Üstüne iç pilavımızı döküyoruz.
9. En üste tekrar mısır unlu ve normal unlu karışıma sırt kısımlarını buladığımız hamsilerinizi diziyoruz.
10. En üste az miktarda sıvı yağ gezdirerek 150 derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.

Hamsili Pilav Tarifi Fotoğraflı Yapılışı