Fırında Puf Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yufkalarımızdan birini alıp tamamını açtıktan sonra üzerine eritilmiş olan tereyağından fırça ile yufkamızın yarısına çokça sürelim.
2. Yufkamızın öbür yarısını üzerine katlayalım ve üstte kalan kısma tekrardan eritilmiş tereyağımızdan çokça sürelim.
3. Sonrasında yufkamızı eşit bir halde 8 üçgen modüle bölelim. Siz 5 ya da 6’ya da bölebilirsiniz.
4. Her bir üçgenin geniş kısmına 1’er kaşık iç harçtan koyarak çok sıkı olmayacak halde saralım.
5. Sarma süreci bittiği vakit hepsini alacak formda derince bir kaba hazırladığımız börekleri yerleştiriyoruz. (aralarında boşluk bırakmadan düzgün bir halde yerleştirmeye ihtimam gösterin).
6. Daha sonra böreklerin üzerini büsbütün kapatana kadar süt ya da soda ile kabı dolduruyoruz. Ben süt ile daha lezzetli olduğunu düşünüyorum ve süt ile yapıyorum.
7. Böreklerin büsbütün süte batması için üzerine bir tabak kapatalım.
8. Bu formda 15 dakika kadar sütte bekleyen börekleri çok ezmeden yavaşça sıkarak fırın tepsimize yerleştirelim.
9. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpelim.
10. Böreklerimizi 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
    Afiyet olsun:).

Fırında Puf Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı