Farklı Makarna Tanımı İsteyenlere İçin Malzemeler
- Yarım paket makarna (ben kıvırcık kullandım lakin penne daha düzgün olur)
- Yarım soğan
- 1 siyah havuç (pancar da kullanabilirsiniz, daha parlak ve pembemsi olur)
- 200 gr tavuk göğsü
- 200 ml krema
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz (zevkinize nazaran arttırıp azaltabilirsiniz)
- Zeytin yağı
Yeşil sos için;
- 12 ıspanak yaprağı
- 1/2 (yarım) bardak süt
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak kaynatılmış makarna suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
Farklı Makarna Tanımı İsteyenlere Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk adım; makarnayı 8 dakika haşlayın ve makarna haşlandıktan sonra bu makarnanın suyundan bir bardak ayırın.
- İkinci adım; soğanı piyazlık dilimleyin. Ve siyah havucu rendeleyin. Ve tavuk göğsünü doğrayın.
- Üçüncü adım; soğanı biraz zeytinyağında kavurun ve tavukları ekleyin. Yaklaşık 6-7 dakika pişirin. Tavuklar küçük doğrandığı için çabuk pişecekler.
- Dördüncü adım; siyah havucu ekleyip 1 dakika kavurun. Çok kavrulmasın. Ve kremayı ekleyin. Kalın bir doku haline gelene kadar pişirin. (10 dakika kadar)
- Son olarak makarnayı ekleyin ve düzgünce karıştırın. Yeşil sos hazır olana kadar demlenmeye bırakın.
- Yeşil sos için; ıspanak yapraklarını yıkayıp bir kavanoza ekleyin. Sütü ve ayırdığımız makarna suyunu ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar blenderda çekin.
- İkinci adım; tereyağını bir tavada eritip unu ekleyin. Çok fazla kavurmayın zira o ağır kavrulmuş un aroması istemiyoruz. 2-3 dakika kafidir.
- Üçüncü adım; akabinde, ıspanaklı karışımı ekleyin ve yoğunlaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın! çok lezzetli. Ispanak sosu aromatik, makarna kreması çok yumuşak, alttan gelen soğan. Ağzınızda eriyor! afiyet olsun.
Farklı Makarna Tanımı İsteyenlere Fotoğraflı Yapılışı
