Çıtır Çıtır El Açması Ispanaklı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Önce hamuru yoğuralım. Bunun için yoğurma kabına unu tuzu alalım karıştıralım daha sonra yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuralım yumuşak bir hamur yapalım dinlenmeye bırakalım.
2. Bu ortada biz de içi hazırlayalım. Ispanakları temizleyip yıkayalım suyunu süzdükten sonra ince ince kıyalım tavaya sıvı yağ koyalım yağ ısınınca küp küp doğradığımız soğanları ekleyelim biraz kavuralım.
3. Daha sonra baharatları ekleyelim karıştıralım sonra ıspanakları ekleyelim tuzunu atalım suyunu çekinceye kadar kavuralım soğumaya bırakalım.
4. Bir tarafta margarini eritelim üzerine sıvı yağ ekleyelim hamurdan mandalina büyüklüğünde modüller kopartıp bezeler yapalım bir 8 – 9 adet beze çıkıyor bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde oklavayla açalım hazırlayalım.
5. Bir borcama eriştiğimiz yağdan sürelim açtığımız hamurların birini serelim içine sonra üzerine yağ surelim öteki hamuru serelim, bu biçimde tüm hamurları yapalım poşetle kapatalım yarım saat falan dinlendirelim.
6. Hamurlar dinlenirken hazırladığımız ıspanaklı içe peyniri ekleyelim karıştıralım hamurları açmaya başlayalım. Bir adedini alalım, masaya serelim elimizle yavaş yavaş çekerek açalım dikkatli çekelim küçük yırtılmalar olabiliyor lakin çok sorun olmuyor.
7. Hamurun kenarını kesip alalım kalın olmasın hamuru açtıktan sonra bir kenarını içe katlayalım ıspanaklı içten uzunluktan boya koyalım, sonra yavaş yavaş saralım.
8. Yağladığımız tepsinin ortasına rulo yapalım öteki hamurları da birebir formda yapalım tepsiye yerleştirelim. Hamurlar bittikten sonra üzerine kalan yağı sürelim.
9. 180 derece fırında alt üst kızarıncaya kadar pişirelim piştikten sonra üçgen formunda keselim servis yapalım afiyet olsun şimdiden 🥰🥰🥰

Çıtır Çıtır El Açması Ispanaklı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı