Bülbül Konağı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak şerbetini hazırlıyoruz suyu ve şekeri bir tencereye alıp 15 dakika kaynatıyoruz.
2. Altını kapatınca birkaç damla limon suyu ekliyoruz ve şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
3. Tatlının hamuru için un hariç bütün gereçleri elimizle uygunca karıştırıyoruz.
4. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur olacak.
5. Hamurdan modüller koparıp merdaneyle yahut elimizle bastırarak açıyoruz.
6. Hamurdan su bardağının ağzından biraz daha küçük ağızlı bir bardakla yuvarlaklar kesiyoruz.
7. Bu süreci tüm hamura yapıyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz.
8. Daha sonra bu kestiğimiz hamurların yarı sayısı kadar yuvarlak hamurların ortasını biraz daha küçük yuvarlak bir aletle ben şişe kapağı kullandım keserek halka formunda hamurlar elde ediyoruz.
9. İlk ayırdığımız yuvarlak hamurların üstüne yeterlice yumurta beyazı sürüyoruz.
10. Halka biçimindeki hamurları da yumurta beyazı sürdüğümüz yuvarlak hamurların üstüne koyuyoruz.
11. Üste koyduğumuz hamurlarında kenarlarına yumurta beyazı sürüyoruz ve ortadaki çukurlara cevizleri yerleştirin.
12. Tatlıyı 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
13. Tatlı fırından çıkıp 1-2 dakika birinci sıcaklığı gidince sıcak tatlıya soğuk şerbeti döküyoruz.

Bülbül Konağı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı